commitment

WATAYOSHIのこだわり

私達は食材にこだわりをもち、
肉は…『最高級黒毛和牛』
野菜は…『専門農家と契約』
お米は…『山梨県産 梨北米』
本物の選び抜いた食材のみを提供しています。

和牛ステーキのこだわり

WATAYOSHIの和牛ステーキは
厳選し選び抜いた
『最高級黒毛和牛』のみを使用し、
銘柄牛や等級にこだわり
口の中でとろける霜降りのお肉や、
肉の旨味を味わえる赤身。
本物の黒毛和牛の素晴らしさを
お届けできますように努めています。

和牛ハンバーグのこだわり

WATAYOSHIの和牛100%ハンバーグは
『最高級黒毛和牛』のみを使用し、
【和牛の部位】【肉の挽き方】
【焼き加減】【保存温度】【水分】
全てに試行錯誤し、
こだわり抜き作り上げています。

オリジナルドレッシングのこだわり

WATAYOSHIオリジナルドレッシングは
こだわりの醤油・油・食材を
ふんだんに惜しみなく使い、
職人がじっくりじっくり時間をかけ・・・
濃厚でまろやかな口あたりになるよう
作りあげています。
公式オンラインショップ
https://shop.watayoshi.co.jp/

野菜のこだわり

『肉と野菜が美味しい』
私達は考えています。
野菜は一つ一つ魂を込めて作っている
専門農家様と契約を進め、
副菜にも自信をもち提供しています。

登録商標の証

独自のブランド
お客様へエンターテイメントを
お届けするために、
WATAYOSHIブランドを
登録商標させていただきました。
『食』のひと時が、
お客様の心温まる時間になりますよう
WATAYOSHIは心より願っております。
【登録第6275262号】

 

Our 100% Japanese Wagyu beef hamburg uses the finest Japanese Wagyu beef, we pay particular attention to how to grind and mix the meat, how much it is grilled, and the storage temperature. In order to prevent the umami of Japanese beef from escaping, we left the red meat in the center and baked it fluffy. We serve hot stones and iron plates together, so please enjoy while baking.
Over time, the stones will cool down. We accept exchange of stones as many times as you like. Of course, you can bake well, so please feel free to ask the staff.
Please enjoy the deliciousness of the finest Japanese beef and the flesh of 100% beef!

*Image is for illustration purposes. Depending on the season, the side dishes such as vegetables will change. Please note.
*Our store uses “Rihoku Rice” produced in Yamanashi Prefecture.
*Our restaurant is particular about each ingredient.